Werkzaamheden en functies
Na zijn doctoraal examen werkt prof.mr. Pieter van Vollenhoven korte tijd als jurist bij de Raad van State.
Dienstplicht
In het voorjaar van 1966 wordt hij opgeroepen voor de dienstplicht. Tijdens zijn dienstplicht werkt de heer Van Vollenhoven in 1966 bij de Juridische Afdeling Staf Bevelhebber der Luchtstrijdkrachten in Den Haag. In hetzelfde jaar verricht hij een onderzoek naar vliegtuigongevallen voor het Commando Luchtverdediging in Zeist.
Op vliegbasis Gilze-Rijen volgt prof.mr. Pieter van Vollenhoven in
1967 de Vliegeropleiding Klein Militair Brevet. Een jaar later
wordt hij benoemd tot Reserveofficier vlieger bij het 300 squadron
op vliegbasis Deelen.
Na zijn dienstplicht doet de heer Van Vollenhoven een aantal stages, onder meer bij de Nederlandse Heidemaatschappij, Akzo en KLM.
Naast reserve-kolonel van de Koninklijke Luchtmacht is de heer Van Vollenhoven Adjudant in bijzondere dienst van Hare Majesteit de Koningin.
Representatieve functie
Prof.mr. Pieter van Vollenhoven heeft als lid van het Koninklijk Huis veel officiële verplichtingen. Samen met Prinses Margriet neemt hij vrijwel altijd deel aan de ontvangst van buitenlandse staatshoofden die een officieel bezoek aan Nederland brengen.