Koningin Máxima op werkbezoek bij horecagroothandel InstockMarket

Hare Majesteit Koningin Máxima brengt op dinsdagmiddag 11 februari een werkbezoek aan het Food Rescue Center van horecagroothandel InstockMarket in Diemen. Het bezoek staat in het teken van voedselverspilling, de impact hiervan en de rol die het bedrijf speelt in het creëren van een circulaire voedselketen.

Het werkbezoek start met een presentatie waar Koningin Máxima een toelichting krijgt over voedselverspilling en hoe InstockMarket samen met aanbieders van reststromen en afnemers, horeca en cateraars, dit probleem tegengaat. Het bedrijf heeft als doelstelling om reststromen van voedsel, die ontstaan door bijvoorbeeld overschotten of cosmetische afwijkingen, zoveel mogelijk een hoogwaardige herbestemming te geven. Na de introductie krijgt Koningin Máxima een rondleiding door het Food Rescue Center en wordt de werkwijze van InstockMarket uitgelegd.
Het bezoek wordt afgesloten met een gesprek over de kansen en de uitdagingen die het bedrijf en haar ketenpartners zien in de strijd tegen voedselverspilling.

In Nederland wordt ruim een vierde van al het geproduceerde voedsel verspild. Van deze verspilling vindt 40% plaats aan het begin van de keten, bij boeren, telers en tussenhandelaren. Dit komt neer op ongeveer zevenhonderdtachtig miljoen kilo voedselverlies per jaar.

Dit bezoek past in de reeks bezoeken die Koningin Máxima brengt op het gebied van duurzaamheid en circulariteit.

RVD, nr. 31